旅馆业向来以房计价，单个小旅馆和特别时期曾以床计价。计价规范一般是依据各旅馆的房子建筑结构、内部设备、房间摆设、所在地段、服务的质量计价，并依据供求状况自在起浮。

  抗日战争前，上海旅馆的房价无一致规范，各旅馆依照本身条件对比同职业状况自在定价。其时，吴宫旅舍有卫生间的房间为4.2—5元，旺季能够提价，冷季能够跌落。其设备为沙发、大橱、梳妆台、椅子等。全市旅馆最高价达16元，最低价的格子铺15个铜板过一夜。其时，运营旅馆的费用包含房租、折旧、事务费用、管理费用，旅馆员工不付薪酬，只吃饭，员工的生活费在小账中分摊。

  抗日战争成功后，旅馆业的三个同业公会对旅馆的房价实施一致评议，评议的依据包含：所在地段、房子建筑结构、房间朝向、光线明暗、设备好坏、面积巨细等。经评议后，公会盖章在各房间内粘贴。据1949年6月同业公会中等旅馆的价格材料：南边旅社61个房间，日营业额折合大米为三石零六升七，均匀房价为5升米；开泰旅社74间，日营业额五石六斗，均匀房价7.6升米。1948年，物价飞涨，旅馆业房价上涨95%，今后每半月上涨一次。

  1949年后，旅馆价格仍由同职业公会议价，撤销小账，在原价水平上加20%作为新房价。1953年后，因为质料费用提价，本钱添加，一般房价从0.5元到0.8元，涉外饭馆最高16元。1957年后，全市旅馆业归口市福利事业公司一致管理，把全市旅馆划分为各个等级，价格由市公司一致管理，房价的总水平仍维持在1953年的水平。

  1979年今后，各行各业大办旅馆，各体系各旅馆的房价均自行决定，价格水平凹凸纷歧。1980年起，市饮食服务企业鉴于旅馆业费用逐年添加，如市内电话费、房租、修理材料费提高级要素，结合各旅馆的房子建筑结构、隶属设备及用品和服务的质量等实在的状况，参照理论房价，拟定了旅馆业分档运营的试行等级收费规范，试行一年。市属旅馆均匀床价为2.66元，区属旅馆均匀床价为2.05元。据1986年上海社科院安排的饮食服务业价格查询组旅馆专题小组的测算：市饮服公司所属饭馆的均匀床位价格为3.69元，其间市属饭馆为7.26元，区属旅馆为3.22元，其他职业附设的旅馆部为2.60元。

  涉外饭馆的房价是国家物价局参照世界收费水平一致拟定的，按规范房价收费。1979年—1985年，国家物价局依据世界水平先后调高3次。1985年，规范双人间的价格均匀75元。

  各机关、企事业招待所的房价由主营部分审定，团体、协作旅社的房价由各区商业服务企业或大街核定，个别旅社房价自行确认。据1985年上海社会科学院专题组对6个区73家招待所、团体和个别旅社的查询，市、区招待所均匀房价为4.30元，高于区属公营床价33.5%；团体协作社（大都为上下铺）为2.46元；个别户为3.96元，高于区属公营23%。